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购买鸡肉谨记6大法则

好吃到根本停不下来(水煮肉片)

  水煮速记:豆瓣酱+香料(可选)炒香红入清水煮沸,入菜(及适量盐)煮熟全部倒出装盆,再烧热油浇盆里即可。记住这个方法,可以演变出任何水煮菜式哟~

水煮肉片做法简单是鲁菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看水煮肉片视频才能学会,但怎么做水煮肉片最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道水煮肉片吧。

用料

  水煮肉片的做法

水煮肉片的介绍:

里脊肉200克 豆芽50克 蔬菜(千张 白菜 喜欢的都可以)料酒 淀粉 胡椒粉适量
郫县豆瓣酱 盐适量 香葱 生姜 大蒜一花椒油适量

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这道菜我最喜欢的地方是最后一步浇旺油后,嘶啦锅里就小小的沸腾炸锅然后香气四溢~啧啧,感觉特棒oo~~//更新菜谱,减掉不必要的调料,整理了一下话语逻辑,应该更好看懂了吧~

水煮肉片的做法

  姜分两半一半切片,一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末,淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用(用来装菜的)

水煮肉片的食材和调料:

1,猪里脊洗净,切薄片,腌制(盐一匙,生抽三匙,淀粉两匙,食用油两匙,料酒半匙)用手抓匀调味,抓匀后给少许水,继续抓匀。把豆芽或者大白菜焯熟,然后铺盘底。

  其他蔬菜按照菜性采取相应措施,例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用,菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用

猪肉 时令鲜蔬
譬如:豆芽、白菜、莴笋、土豆、菌菇类的木耳平菇金针菇神马的等等等等,把自己喜欢的菜弄进去就对了
豆瓣酱 干辣椒面 花椒 姜 鸡蛋 只取蛋清 淀粉 水磨粉,豌豆粉

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  锅内入少量油烧热,入盐、较易熟的菜品(譬如:白菜、莴笋叶神马的)略炒断生出锅铺到盆子里

教您水煮肉片的家常做法,如何做水煮肉片才好吃

2,锅内入少量油烧热,入盐、较易熟的菜品略炒断,盛出锅。锅内再入油烧热,入郫县豆瓣酱、姜片小火慢炒至油红并且飘出香味儿。

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