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9159金沙官网肉驴屠宰前进行快速催肥的措施

  • 十月 01, 2019
  • 农业
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俗话说:“天上龙肉,地下驴肉。”驴肉味道鲜美,香而不腻,而且中医认为它具有补血、益气、补虚保健的功效,因此驴肉不仅是美味佳肴,还是食补良方。随着市场需求日益渐长,饲养肉驴是当前养殖户致富门路之一。

1、幼驹肥育。育肥前期,日粮以优质精料、干粗料、青贮饲料、糟渣类饲料为主。育肥后期,以生产优质品和产量高的驴肉为主要目标,提高胴体重量,增加瘦肉产量。幼驹育肥时应群养,无运动场,自由采食,自由饮水,圈舍每日清理粪便1~2次,及时驱除内外寄生虫、防疫注射,采用有顶棚、大敞口的圈舍或采用塑料薄膜暖棚圈养技术。及时分群饲养,保证驴均匀生长发育,及时变换日粮,对个别贪食的驴限制采食,防止脂肪沉积过度,降低驴肉品质。
2、阉驴肥育。常用的方法有前粗后精模式和糟渣类饲料育肥模式。
前粗后精模式。前期多喂粗饲料,精料相对集中在育肥后期。这种育肥方式常常在生产中被采用,可以充分发挥驴补偿生产的特点和优势,获得满意的育肥效果。在前粗后精型日粮中,粗饲料的功能是肉驴的主要营养来源之一。因此,要特别重视粗饲料的饲喂。将多种粗饲料和多汁饲料混合饲喂效果较好。前粗后精育肥模式中,前期一般为150~180天,粗饲料占30~50%;后期为8~9个月,粗饲料占20%。
糟渣类饲料育肥模式。糟渣类饲料在鲜重状态下具有含水量高,体表面积大,营养成分含量少,受原辅料变更影响大,不易贮存,适口性好,价值低廉等特点,是城郊肉驴饲养业中粗饲料的一大来源,合理应用,可以大大降低肉驴的生产成本。糟渣类饲料可以占日粮总营养价值的35~45%。利用糟渣类饲料饲喂肉驴时应当注意:不宜把糟渣类饲料作为日粮的唯一粗饲料,应和干粗料、青贮料配合;长期使用白酒糟时日粮中应补充维生素A,每头每日1万~10万国际单位;糟渣类饲料与其它饲料要搅拌均匀后饲喂;糟渣类饲料应新鲜,若需贮藏,以窑贮效果为好,发霉变质的糟渣类饲料不能用于饲喂。
3、成年架子驴肥育。成年架子驴指的是年龄超过3~4岁、淘汰的公母驴和役用老残驴。这种驴育肥后肉质不如青年驴育肥后的肉质,脂肪含量高,饲料报酬和经济效益也较青年驴差,但经过育肥后,经济价值和食用价值还是得到了很大的提高。成年架子驴的快速育肥分为2年阶段,时间为65~80天。
成熟育肥期。此期45~60天。这一时期是驴育肥的关键时期,要限制运动,增喂精料(粗蛋白质含量要高些),增加饲喂次数,促进增膘。
强度催肥期。一般为20天左右。目的是通过增加肌肉纤维间脂肪沉积的量来改善驴肉的品质,使之形成大理石状瘦肉。此期日粮浓度可适当再提高,尽量设法增加驴的采食量。
成年架子驴的肥育一定要加强饲养管理。公驴要去势,待肥育的驴要驱虫,饲喂优质的饲草饲料,减少运动,注意厩舍和驴体卫生。若是从市场新购回的驴,为减少应激,要有15天左右的适应期。刚购回的驴应多饮水,多给草,少给料,3天后再开始饲喂少量精料。
4、青年架子驴肥育。青年架子驴的年龄为1.5~2.5岁,其育肥期一般为5~7个月,2.5岁以前肥育应当结束。对新引进的青年架子驴、因长途运输和应激强烈,体内严重缺水,所以要注意水的补充,投以优质干草,2周后恢复正常。同时要根据强弱大小分群,注意驱虫和日常管理。除适应期外,青年架子驴肥育期一般分成生长育肥期和成熟育肥期2个阶段,这样既节省精料,又能获得理想的育肥效果。
生长肥育期。重点是促进架子驴的骨骼、内脏、肌肉的生产。要饲喂富含蛋白质、矿物质和维生素的优质饲料,使青年驴在保持良好生长发育的同时,消化器官得到锻炼,此阶段能量饲料要限制饲喂。肥育时间为2~3个月。
成熟肥育期。这一阶段的饲养任务主要是改善驴肉品质,增加肌肉纤维间脂肪的沉积量。因此,日粮中粗饲料比例不宜超过30~40%;饲料要充分供给,以自由采食效果较好。肥育时间为3~4个月。

俗话说:“天上龙肉,地下驴肉。”驴肉味道鲜美,香而不腻,而且中医认为它具有补血、益气、补虚保健的功效,因此驴肉不仅是美味佳肴,还是食补良方。随着市场需求日益渐长,饲养肉驴是当前养殖户致富门路之一。

肉驴在屠宰前,无论是驴驹还是成年驴都需要进行催肥,这样不仅使体重增加,且让肌肉和肌理间的脂肪增多,肉质更加细嫩多汁,香味浓郁。在不影响正常消化吸收的情况下,给肉驴的营养物质越多,所获得的日增重越高,料肉比越低,获得的经济效益越高。

肉驴在屠宰前,无论是驴驹还是成年驴都需要进行催肥,这样不仅使体重增加,且让肌肉和肌理间的脂肪增多,肉质更加细嫩多汁,香味浓郁。在不影响正常消化吸收的情况下,给肉驴的营养物质越多,所获得的日增重越高,料肉比越低,获得的经济效益越高。

驴驹的催肥

驴驹的催肥

驴驹的年龄为1-1.5岁,是生长发育的高峰。肉用驴驹主要由超出驴群补充和种驴出售计划的驴驹组成。驴驹的育肥时间为50-80天,这一时期主要增重部位为肌肉、内脏和骨骼。饲养方面,比成年驴增加1-2次的饲喂次数,供给优质的饲草饲料,其中日粮中粗蛋白的含量要占18%左右,日采食干物质总量占体重的2%以上。

驴驹的年龄为1-1.5岁,是生长发育的高峰。肉用驴驹主要由超出驴群补充和种驴出售计划的驴驹组成。驴驹的育肥时间为50-80天,这一时期主要增重部位为肌肉、内脏和骨骼。饲养方面,比成年驴增加1-2次的饲喂次数,供给优质的饲草饲料,其中日粮中粗蛋白的含量要占18%左右,日采食干物质总量占体重的2%以上。

成年架子驴的催肥

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